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Menu de la Saint Sylvestre

12 décembre 2017 |
Réveillon à l'Hôtel Bellevue, aux Gets

Menu à 70 euros

L’accueil du pêcheur

Profiterolle de perche, à la crème de chorizo

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Le délice des flots

Chaud froid de la mer, sauce aux coquillages
(bavarois de langouste, carpaccio de flétan aux agrumes)

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Le rougeoyant des prés

Pavé de châteaubriand Rossini,
Crème de Truffes blanches et ses brisures,
(gauffre de pommes de terre, gratin de potiron et petits légumes)

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Parfums de nos provinces

Cigare savoyard à la noisette,
Canellé de chèvre aux fruits secs sur son bouquet verdoyant

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Le plaisir sucré

Délice fondant litchis et framboises
Carpaccio exotique

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Vous souhaitez réserver une table ? Le nombre de table étant limité pour cette soirée, merci de réserver à l’avance en nous contactant à l’hôtel.