Menu de la Saint Sylvestre

Menu de la Saint Sylvestre, à 70€ ! Vous souhaitez réserver une table ? Le nombre
de table étant limité pour cette soirée, merci de réserver à l’avance en nous contactant à l’hôtel.

Menu à 70€

L’accueil du pêcheur
Profiterolle de perche, à la crème de chorizo
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Le délice des flots
Chaud froid de la mer, sauce aux coquillages
(bavarois de langouste, carpaccio de flétan aux agrumes)
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Le rougeoyant des prés
Pavé de châteaubriand Rossini,
Crème de Truffes blanches et ses brisures,
(gauffre de pommes de terre, gratin de potiron et petits légumes)
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Parfums de nos provinces
Cigare savoyard à la noisette,
Canellé de chèvre aux fruits secs sur son bouquet verdoyant
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Le plaisir sucré
Délice fondant litchis et framboises
Carpaccio exotique
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Vous souhaitez réserver une table ? Le nombre de table étant limité pour cette soirée, merci de réserver à l’avance en nous contactant à l’hôtel.